News

Exkursion auf den Haettelihof: Zweiwerthuhn "Sabine" auf dem Arm eines Food Management-Studierenden, Foto: Dr. Beate Gebhardt

Das Zweiwerthuhn DHBW-Praxisprojekt erkundet regionale Wertschöpfungsketten in der Geflügelzucht

Die eierlegende Wollmilchsau kennt jede*r – aber haben Sie schon einmal etwas vom „Zweiwerthuhn“ gehört? Nach dem Zweiten Weltkrieg hat man in der… Weiterlesen

Mentoring-Paar Dominik Tress und Luis Sanktjohanser

Was man als Geschäftsführer von einem Studenten lernen kann - Reverse Mentoring zu Bio-Perspektiven in Baden-Württemberg

Wer das Experiment wagt, braucht Mut: Beim Reverse Mentoring schulen Studierende des Studiengangs BWL-Food Management an der Dualen Hochschule… Weiterlesen

Aromenkunde Innovationsworkshop Food Management

Inspirationsquelle Sensorik: Innovative Food-Produkte im Aromenkunde-Workshop Food Management entwickelt

Im Juli 2023 haben Studierende der Kurse FM20B1 und 20B2 des Studiengangs BWL Food Management im Wahlpflichtfach Sensorische Verfahren in der… Weiterlesen

DHBW-Team im Zeltpavillon bei den Ökofeldtagen in Ditzingen.

DHBW-Studierende entwickeln nachhaltiges Streetfood-Konzept für Ökofeldtage in Ditzingen

Karottengrün als Pesto-Zutat, vegane Zutaten in Bio-Qualität und ein Aquafaba-Baiser – so sieht es aus, das neue gesunde Streetfood nach der Planetary… Weiterlesen

Über den eigenen Schatten springen: Food-Management Studentin Danbi Walsdorff im Auslandssemester in Seoul

Als Halbkoreanerin und Halbdeutsche ist Danbi Walsdorff mit beiden Kulturen aufgewachsen. Wie sie sich jetzt wieder in Seoul eingelebt hat, warum ihr… Weiterlesen

Auf dem Foto sind die zehn Personen des nFe-Beirats zu sehen.

CSR-Expertin Prof. Dr. Carolyn Hutter Mitglied im „new FOOD economy“-Beirat

Um Veränderungen der Lebensmittelwirtschaft nicht nur medial zu begleiten, sondern diese aktiv mitzugestalten, hat sich die dfv Mediengruppe mit… Weiterlesen

Auf dem Foto ist eine Frau zu sehen, die einen Brokkoli und einen Doughnut in die Kamera hält. Das soll die Auswahl der verschiedenen Lebensmittel für die ganz persönliche Ernährung symbolisieren.

Neue Delphi-Studie zur personalisierten Ernährung: Forschungsgruppe der DHBW Heilbronn veröffentlicht Prognosen

In der neuesten Delphi-Studie zum Trendthema „Zukunft der Personalisierten Ernährung “kommen 98 Expert*innen zu Wort. Die Ergebnisse lassen hoffen: In… Weiterlesen

Auf dem Foto sieht man die Graduierungsfeier 2022.

Graduierung 2022: Knapp 400 Absolvent*innen der DHBW Heilbronn feierten ihren Abschluss

Ungefähr 400 Absolvent*innen der des DHBW-Jahrgangs 2019 feierten am letzten Samstag in der Aula auf dem Bildungscampus ihre Graduierung. Zum ersten… Weiterlesen

Das Foto zeigt Studieninteressierte am Studieninfotag 2022, die einem Vortrag zuhören.

Studieninfotag an der DHBW Heilbronn „Gemeinsam neues Wissen erarbeiten“

Knapp 200 interessierte junge Menschen haben sich am Studieninfotag über die Studienangebote der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Heilbronn… Weiterlesen

Auf dem Foto ist eine Frau zu sehen, die vor einem Einkaufsregal steht und ein Produkt mit dem Handy scannt.

Nachhaltigkeitskennzeichnung so einfach wie möglich: Forschungsgruppe der DHBW Heilbronn untersucht Kennzeichnungsmöglichkeiten für Lebensmittel

Ein neues Forschungsprojekt der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Heilbronn hat die Entwicklung einer Kennzeichnung für Nachhaltigkeit bei… Weiterlesen

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