Das Hygiene-Lab
Im Hygiene-Lab geht es sowohl um die Vermittlung von Hygiene- und Mikrobiologiegrundlagen im Umgang mit Lebensmitteln als auch um die Wirkung von Mikroorganismen im Körper. Unter einfachen Laborbedingungen werden beispielsweise Methoden zur Überprüfung und Bestimmung der Lebensmittelqualität und -haltbarkeit umgesetzt. Mit dem entsprechenden Equipment können die Studierenden an den Laborplätzen die Lebensmittel analysieren und mikrobiologisch beurteilen. Mit einfachen praktischen Tests werden den Studierenden entsprechende Hygienegrundlagen nähergebracht (z.B. Überprüfung der Handhygiene mithilfe von fluoreszierenden Testprodukten, Abklatschproben).
Technische Ausstattung
- Dermalux-Gerät zur Bestimmung und optischen Darstellung der Handhygiene
- 9 Mikroskope
- 2 Brutschränke
- 2 Kühlschränke
- 2 Tisch-pH-Meter
- Digitale Waagen von Kern
- aw-Wert-Messgerät: Gerät zur Wasseraktivitätsmessung
- Miele Professional Spülmaschine für Laborgläser
- Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA): Messgerät zur Einschätzung der Körperzusammensetzung (Fettmasse und fettfreier Masse)
Einsatzmöglichkeiten
- HACCP-Schulungen in Theorie und Praxis
- Grundkenntnisse der Mikrobiologie und Lebensmittel-Hygiene
- Kenntnisse des Mikroskopierens
- Bestimmen von Keimzahlen
- Kenntnisse zum Verderb von Lebensmitteln und Getränken
- Bestimmen von pH-Werten
Anwendungsfelder in der Praxis
- HACCP-Anwendung
- Qualitätssicherung im Lebensmittel- und Getränkebereich
- Entwicklung sicherer Produkte im Food Management
- Entwicklung von sicheren Lebensmittel-Verpackungen
- Verknüpfung von Marktstudien mit praktischen Versuchen
Das Health-Lab
Im Health-Lab befinden sich zudem eine Vielzahl an Gesundheitstechnologien, die Messdaten zur Körperwerten ermöglichen und umfassende Analysen zum Ernährungsverhalten und dem Gesundheitszustand zulassen.
Die Ausstattung des Health-Lab ermöglicht den Studierenden die modernen Mess- und Analyseverfahren nicht nur theoretisch kennenzulernen, sondern auch praktisch zu erproben.
Technische Ausstattung Health-Lab
Seca mBCA Ultra Waage
Diese Körperwaage misst neben dem Körpergewicht per Bioelektrischer Impedanzanalyse (BIA) auch die exakte Körperzusammensetzung (Fett- und Muskelmasse, Wasserhaushalt, biologisches Alter, Grundumsatz und Knochendichte).
BF 980 Beurer Waage
Die BF 980 Körperfettwaage misst das Gewicht, den Körperfett- und Muskelanteil, den BMI und die Herzfrequenz.
BioZoom
BioZoom ist ein Gerät, welches durch die Messung des Antioxidantiengehalts, Aufschlüsse über den aktuellen Körperstatus liefert. Neben der Herzfrequenz und der Herzratenvariabilität wird auch das Alter und der BMI berechnet.
Vario Port
Durch den Anschluss von EKG, EMG und EEG an das Vario Port Gerät lassen sich Hautleitwert (EDA), Pulsfrequenz, Muskelanspannung, Atmung und Temperatur messen.
SOMA Roboter
SOMA ist ein KI-Lebensbegleiter der Firma Becker Robotics im Bereich der Altenpflege. Er überwacht Vitaldaten und gibt personalisierte Empfehlungen für z.B. Ernährung. Es lassen sich Erinnerungen oder virtuelle Gespräche einstellen, um Einsamkeit vorzubeugen. Er ermutigt zu einem gesunden Lebensstil und fungiert als sprachgesteuerter Begleiter.
SpiroFit Atemanalysegerä
Dieses Gerät misst die Sauerstoffaufnahme, die Kohlendioxidabgabe, den Atemfluss und die Herzfrequenz. Die Daten werden in Echtzeit zur Bestimmung der aeroben/anaeroben Schwellen, Trainingszonen und des Fettstoffwechsels in eine App übertragen.
Life Fitness Fahrrad IC5
Das Fitnessbike mit einstellbarem Sitz und Pedalwiderstand verfügt über Trainings in unterschiedlichen Schweregraden. Begleitet werden diese Trainings immer mit einem professionellen Trainer.
Mögliche Kombination mit Vario Port-Gerät oder Atemgasanalysegerät SpiroFit
Intelligentes Schneidebrett
Das Aurora Nutrio intelligente Schneidebrett macht modernes Ernährungstracking leicht und schnell möglich. Das Kernstück ist ein intelligentes Küchen- und Schneidebrett mit integrierter Waage und Barcodescanner. Es erkennt per KI unverpackte Lebensmittel automatisch, wiegt sie und überträgt die Nährwertdaten direkt in die dazugehörige App.
Einsatzmöglichkeiten
- Messung von Körpergewicht und Körperzusammensetzung
- Analyse von Stoffwechsel und Vitaldaten
- Analyse und Bewertung von Lebensmitteln
- Untersuchung der körperlichen Leistungsfähigkeit
Anwendungsfelder in der Praxis
- Einsatz in Studien zur gesunden Ernährung
- Förderung eines bewussten Umgangs mit Lebensmitteln
- Einsatz in sportwissenschaftlichen, ernährungswissenschaftlichen und medizinischen Projekten
- Erfassung von Veränderungen durch Training oder Ernährung
- Nutzung in Trainings- und Rehabilitationsprojekten
Bitte wenden Sie sich für alle Belegungs- und Informationsanfragen per Mail an das Laborteam.