Forschung zu den Schwerpunktthemen Ernährung, Prävention und Lebensmittel
Alle Studiengänge der DHBW Heilbronn engagieren sich neben der Lehre auch in Forschungsaktivitäten. Ein sichtbarer Schwerpunkt der Forschung hat sich rund um die Kernkompetenz Lebensmittel entwickelt. Hier stehen die Anwendbarkeit in der Praxis sowie die Umsetzung in der Lehre im Mittelpunkt. Ein Beispiel ist der Aufbau eines eigenen Expert*innen Panels mit Mitarbeitenden und Studierenden im Bereich der Sensorik. Sowohl für anwendungsbezogene Forschungsstudien als auch im Studienbetrieb wird dieses Sensorik-Panel einbezogen. Mit innovativen Forschungsprojekten leistet die kooperative Forschung der DHBW Heilbronn einen direkten Beitrag zur Förderung der regionalen Wirtschaft.