Culinary Coffee eG

Die Culinary Coffee eG ist die studentische Lehrfirma der DHBW Heilbronn. Studierende entwickeln, produzieren, bewerben und vertreiben eigene Röstkaffeemarken wie die „Bildungsbohne“ und die „Volle Dröhnung“.

Die Idee

Die Vermittlung unternehmerischer Kompetenzen mittels einer Lehrfirma wird an der DHBW Heilbronn seit dem Jahr 2016 umgesetzt. Grundidee ist, dass der Erwerb von Entre-/Intrapreneurial Skills insbesondere durch praktisches Handeln und unternehmerische Verantwortung in einem real existierenden Wirtschaftsobjekt gefördert wird. Die Lehrfirma bietet Studierenden eine Vielzahl von Betätigungsfeldern – strategisch wie operativ – und ermöglicht Studierenden parallel zum gesamten Studium die aktive Mitgestaltung der gesamten Wertschöpfungskette der Lehrfirma: Forschung & Entwicklung, Einkauf & Beschaffung, Produktion & Logistik sowie Marketing & Online-Handel. Die Lehrfirma „Culinary Coffee eG“ wurde als eingetragene Genossenschaft gegründet, da diese Rechtsform den Studierenden auch organisatorisch einen hohen Grad an Mitbestimmung garantiert.

Willkommen bei Culinary Coffee!

Sehen Sie, wie die Studierenden selbst ihre Mitwirkung in der Lehrfirma einschätzen.

Regie / Produktion: Jan Holthaus / Filmartig

Die Initiatoren

Prof. Dr. Carsten Kortum und Prof. Dr. Ralph Scheubrein sind beide Studiengangleiter an der DHBW Heilbronn und fungieren als Vorstände der Genossenschaft. Kortum studierte Betriebswirtschaftslehre und promovierte in Wirtschaftsgeographie an der Universität Kiel. Scheubrein studierte an der Universität Kaiserslautern Informatik und Wirtschaftswissenschaften, war als Berater für Informationstechnologie tätig und promovierte und habilitierte anschließend an der Universität Hohenheim im Bereich Betriebswirtschaftslehre. Beide bringen Erfahrungen in den Betrieb der Lehrfirma ein: Kortum ist Experte für Handel und Nachhaltigkeit in der Unternehmensführung, Scheubrein spezialisierte sich auf Informationstechnologie und Marktforschung.

Campus-roasted: Die Lehrfirma Culinary Coffee und die Geschichte der Bildungsbohne

Sehen Sie, wie die Vorstände das Konzept die Lehrfirma beschreiben.

Regie / Produktion: Wissensstadt Heilbronn e.V. / imagis.tv

Culinary Coffee in 60 Sekunden

Interview bei Hitradio Antenne 1

Das Partnernetzwerk

Die Lehrfirma wird durch die Unterstützung von Partnerunternehmen ermöglicht:

Weitere Informationen

Besuchen Sie die Website die Lehrfirma, um über Neuigkeiten auf dem Laufenden zu bleiben oder auch um einen von der Lehrfirma entwickelten Kaffee zu erwerben:

www.culinary-coffee.de

Haben Sie Fragen? Anregungen? Ideen? Nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf: culinary.coffee@heilbronn.dhbw.de